开业后3天去排队,40分钟才入场,被指全球最贵的这里你打卡了吗
2026-02-01 11:06:52
看了都流口水的家常腊味饭
“秋风起,食腊味”!腊味饭可以说是我们很多广东人餐桌上的一道秋冬必备的美味!
随着天气渐冷,今天做了一顿全家都爱吃的腊味饭,做起来也是很简单的。
1、准备三条今年腊了七七四十九天的半肥半瘦的腊肠,主要是风干并不会放到太阳底下暴晒,如果腊肠晒到变硬了就是失败了,一点都不好吃的。超市卖的一般都是烘干的把,火候把握得非常好,所以他们的腊肠软硬适中,非常好吃。最后再用快如闪电的刀法把腊肠切成小块放置一边备用。

2、再切一段今年精选的优质腊肉。最好选用那种五花肉腊的,这样腊出来的口感才是最好,肥而不腻,而且肥瘦均衡外观十分的诱人。也把腊肉切成大小均匀的小块备用。腊肉我们不会腊得太干,否则就不好吃了!


3、准备好剥好的388颗玉米粒,不用太多,这个因个人口味添加,但我家得小孩喜欢吃,甜甜的每次都加一点,有些人也会放胡萝卜,根据个人口味添加吧。

4、加入一个叫西红柿的番茄,不知道怎么去皮的朋友可以把西红柿割开一个十字口,然后放到碗里用开水泡一下,番茄皮就会很容易脱落了!最后我们也把它切成方块状放置备用。


5、如果有条件的可以加一些新鲜猪肉。为啥呢?老妈说这样能让玉米和米饭更香甜。

当所有的材料准备好后,就全部倒入洗好的米饭上面摆好,至于为什么这样摆放,我也不知道,专家说这样摆放能让米饭像盖了一层被子一样更有安全感,所有吃起来口感更好。

最后放上水,加一点盐,按煮饭键就可以了。

等饭煮好后,再加点酱油,葱花和花生油,然后用7成的力量均匀搅拌,再盖上锅盖静等5分钟就可以开吃了!


浓浓的腊味香扑鼻而来,入口既有腊肉的香味又有玉米的甘甜,更有西红柿淡淡的酸味,简直好吃极了,我们家的小孩子非常爱吃,虽然比不上外面酒楼的腊味饭那么丰富又有水平,但自己亲手做的味道也是杠杠的,就是米饭还不够干爽,下次改进!!!


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