​看了都流口水的家常腊味饭

看了都流口水的家常腊味饭

“秋风起，食腊味”！腊味饭可以说是我们很多广东人餐桌上的一道秋冬必备的美味！

随着天气渐冷，今天做了一顿全家都爱吃的腊味饭，做起来也是很简单的。

1、准备三条今年腊了七七四十九天的半肥半瘦的腊肠，主要是风干并不会放到太阳底下暴晒，如果腊肠晒到变硬了就是失败了，一点都不好吃的。超市卖的一般都是烘干的把，火候把握得非常好，所以他们的腊肠软硬适中，非常好吃。最后再用快如闪电的刀法把腊肠切成小块放置一边备用。

2、再切一段今年精选的优质腊肉。最好选用那种五花肉腊的，这样腊出来的口感才是最好，肥而不腻，而且肥瘦均衡外观十分的诱人。也把腊肉切成大小均匀的小块备用。腊肉我们不会腊得太干，否则就不好吃了！

3、准备好剥好的388颗玉米粒，不用太多，这个因个人口味添加，但我家得小孩喜欢吃，甜甜的每次都加一点，有些人也会放胡萝卜，根据个人口味添加吧。

4、加入一个叫西红柿的番茄，不知道怎么去皮的朋友可以把西红柿割开一个十字口，然后放到碗里用开水泡一下，番茄皮就会很容易脱落了！最后我们也把它切成方块状放置备用。

5、如果有条件的可以加一些新鲜猪肉。为啥呢？老妈说这样能让玉米和米饭更香甜。

当所有的材料准备好后，就全部倒入洗好的米饭上面摆好，至于为什么这样摆放，我也不知道，专家说这样摆放能让米饭像盖了一层被子一样更有安全感，所有吃起来口感更好。

最后放上水，加一点盐，按煮饭键就可以了。

等饭煮好后，再加点酱油，葱花和花生油，然后用7成的力量均匀搅拌，再盖上锅盖静等5分钟就可以开吃了！

浓浓的腊味香扑鼻而来，入口既有腊肉的香味又有玉米的甘甜，更有西红柿淡淡的酸味，简直好吃极了，我们家的小孩子非常爱吃，虽然比不上外面酒楼的腊味饭那么丰富又有水平，但自己亲手做的味道也是杠杠的，就是米饭还不够干爽，下次改进！！！