​白酒品牌发展历史 白酒行业的发展史

白酒品牌发展历史 白酒行业的发展史

白酒品牌发展历史。中国白酒产业经过几十年的发展，目前已经形成了一定的规模，但仍处于初级阶段。随着消费升级，消费者对高品质、健康、营养的白酒需求日益增长，这也是未来白酒行业发展的重要方向。中国白酒的发展离不开国家政策的支持，同时也离不开广大消费者的支持。因此，我们希希望通过本次活动，让更多的人了解白酒文化，认识白酒品牌，感受白酒魅力。”贵州茅台酒销售有限公司党委书记、总经理助理李明表示。

一：白酒品牌发展历史简述

不知道你有没有发现一件奇怪的事，为何当大家都捂紧钱袋子不肯乱消费的今天，却有很多白酒企业逆势增长？

比如2025年上半年，中国18家上市白酒公司，总营收1849亿，相比2025年同比增长15.8%。

更奇怪的是，很多原本不喜欢白酒的年轻人，也开始觉得白酒“香”了。同样是2025年上半年，30岁以下年轻人喝白酒的频次，居然比30岁以上的人还高。

究其原因，白酒是一类非常优质的资产，特别是一些白酒品牌，护城河简直比马里亚纳海沟还要深。

再加上白酒是诸多食品中，极少数没有保质期的产品之一，越放越值钱，简直是消费市场上的“现金牛”。

因而，国内外投资者一直对其趋之若鹜。但相对国内投资者来说，外资很多时候扮演的是“魔爪”。

比如，今天才知道，这些昔日好评如潮的白酒都已被外资入侵，成为“洋白酒”，发展也不尽如人意，你都知道哪些呢？

上市白酒中唯一的外资品牌——水井坊

2011年，全球最大的洋酒品牌帝亚吉欧，成为水井坊的实际掌舵人。之后，它便将重心放在高端产品的发展上。

但是它可谓成也高端，困也高端。不管你喝没喝过它的酒，一定会被其精美的酒瓶吸引，精美得简直像艺术品。很多人买来后不为喝酒，而是为了收藏酒瓶。

但是，公司将很大部分资金砸在外包装与营销上，多年来却始终挤不进白酒第一梯队。产品设计虽然“中味儿”十足，用的却还是太“洋气”。靠“卖瓶儿”度日，还能走多远，只能交给时间了。

第一个被外资收购的白酒品牌——玉林泉

玉林泉酒是云南省“八大小曲”之一，曾是云南名酒，但在2005年被泰国TCC集团所收购，并且成为国内第一家被外资收购的白酒品牌。

不过外资并没有为其发展注入太多活力，它多年来一直蜗居云南。

外资控股后发展不确定性最大的品牌——文君酒

文君酒是很多酒友痛惜的昔日名酒，巅峰时期一度可以比肩五粮液。但后来发展遇到很多问题，被外资轩尼诗收购。

但因为外国人与国人经营理念不合，摩擦不断。兜兜转转间，数次被转卖，如今又重回剑南春旗下，可谓历尽坎坷。

被外资“割韭菜”割得最狠的品牌——口子窖

口子窖是曾经的安徽省三大酒厂之一，巅峰时其产品在河南、山东、陕西这些白酒生产大省都十分畅销。

后来高盛集团向它抛来了橄榄枝，为处于快速发展的口子窖注入了大量资金。但外资不是为了帮它长期发展，而是割韭菜。

当口子窖股价处于最高位时，高盛集团不顾它的波动危机，疯狂减持股票套现，狂赚47亿，坑惨了口子窖！

历史是会不断重复上演的，如今外资对国内白酒品牌的攻势依然不减。不过好在如今很多白酒品牌吸取了教训，立足为国内消费者提供更好的产品，不断提高酒质，依靠自身力量奋起直追。

做到这一点的不但有一线品牌，还有一些正在崛起的小众产品，依靠其独特的风味、高性价比圈了一大波粉，相信其发展也会越来越好。

比如贵州仁怀的木台厚道酒，它可算得上是飞天茅台的“远房亲戚”。其前身是当地一家为多家酱酒企业生产基酒的老酒厂，后来改组，被茅台酒厂老厂长李兴发的女弟子、“茅台八仙”之一的冯小宁掌舵，近两年发展势头非常猛。

在酿酒工艺上，酒厂坚持用最纯粹、最传统的“大曲坤沙”工艺酿酒，并引进了茅台酒厂的菌株，用来生产酿酒所需的糖化发酵剂——酒曲。所以，它也是一款有典型“茅酱”味的正宗酱香型白酒。

举杯就能嗅到美妙的粮香与淡雅的花果香，入口不辣不冲，如蜂蜜般黏稠润滑、绵柔爽口。下咽舒爽，回味口舌生津，有股“醇甜”的味道。

还有曾经的河南白酒一哥宝丰酒，因为一些原因陷入发展困境，多年来发展也是一步一个坎。但它一步一个脚印地走了过来，近两年也处于快速发展阶段。

就在去年，宝丰酒还联合商超界传奇胖东来，推出一款“怼酒”，一时间供不应求。相信只要厂家不忘初心，用品质说话，一定能再续辉煌。

二：白酒品牌发展历史简介

据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。《遵义府志》载：枸酱，酒之始也。司马迁在《史记》中记载：建元六年（前135年），汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙饮到南越国（今茅台镇所在的仁怀县一带）所产的构酱酒后，将此酒带回长安，敬献武帝，武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。康熙四十三年（1704年），“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光二十三年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。1949年前，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。一九五一年，政府通过赎买、没收、接管的方式将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策——国营茅台酒厂成立。扩展资料：茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。参考资料

1.商标变迁茅台酒的商标，最初用木刻印刷，只是在一个花瓣形的图案内，书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名：成义酒房为“双德牌”，荣和酒房为“麦穗牌”，恒实酒房为“山鹰牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后，分为内销和外销两种商标：内销为“金轮牌”（又名“工农牌”），外销为“飞天牌”。文革时期曾一度改为“葵花牌”，旋又恢复“金轮牌”、“飞天牌”，一直沿用至今。2.清朝及之前发展早在二百年前，山西盐商到边远的贵州省经商，因为当时交通茅台酒不便，黔晋相距九千里，盐商携带汾酒不便，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采取汾酒的酿制办法造酒，没料到贵州的泉水奇特，生产出的酒别具风味，从此茅台酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买，船只载盐多”即指此而言。历史上最早记录赤水河畔酿酒史的，为司马迁的《史记》。《史记.西南夷列传》载：公元前130多年，汉武帝刘彻饮到来自夜郎（今黔北一带）所产的名酒“枸酱”，情不自禁地赞曰：“甘美之”。以后便有了汉武帝派大将唐蒙到贵州开辟夷道，专门绕道茅台所在的仁怀的历史，有道是“汉家枸酱为何物？赚得唐蒙益部来。”茅台古称益部，而枸酱，经考证为仁怀赤水河一带生产的用水果参加食粮经发酵酿制的酒。在中国的酿酒史上，真正完整用食粮经制曲酿造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅台一带所产的大曲酒，就已经成为朝廷贡品。至元、明期间，具有必定范围的酿酒作坊就已经在茅台镇杨柳湾（今茅台酒厂一车间片区）陆续兴建，值得注意的是，茅台当时的酿酒技巧已首创了独具特点的“回沙”工艺。至明末清初，仁怀地域的酿酒业到达村村有作坊。在此期间，茅台地域独步天下的回沙酱香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅台白酒的品牌开端涌现。以“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”为标记的一批茅台佳酿，成为贵州白酒的精品。乾隆年间贵州总督张广泗向朝廷奏请开修疏浚赤水河道以便川盐入黔，促使茅台酿酒业的更加旺盛，到嘉庆、道光年间，茅台镇上专门酿制回沙酱香茅台酒的烧房已有20余家，其时最著名的当数“偈盛酒号”和“大和烧房”。到1840年，茅台地域白酒的产量已达170余吨，创下中国酿酒史上首屈一指的生产范围，“家唯储酒卖，船只载盐多”成为那一时代茅台忙碌气象的历史写照。3.近代发展1949年末贵州刚一解放，中央就来电，请求贵州省委、仁怀县委要准确履行党的工商业政策，掩护好茅台酒厂的生产装备，持续进行生产。贵州省依据中央的指导，对成义、荣和、恒兴三家烧房（最大的烧房）在经济上给予有力支撑，赞助其发展。1953年，贵州省对三家烧房进行收归国有，恒兴烧房（最大的烧房）作为官僚资本没收，原因是和国民政府、何辑五合开了贵州银行，给予荣和烧房400大洋，给予成义烧房120个大洋，成立了国营茅台酒厂。政府随即调入得力干部，投入大批资金扩展生产范围。1949年10月，开国大典前夜，茅台酒就进了中南海怀仁堂，共和国的开国元勋们以此互为敬贺。据中新社报道：开国大典当晚的开国第一宴在北京饭店举办，从厨师选择到菜单酒品都经周恩来亲自审定，主酒为茅台。国运兴，国酒兴，当年为红军疗伤洗尘的茅台酒终于成为共和国的“开国喜酒”。1953年至1958年间，国家一共向新成立的茅台酒厂拨款共150万元，而在这段时间里，茅台酒厂也“不负使命”，1953年即产酒75吨，“超过三家烧房历史最好水平”，并在这年开始通过广州、香港、澳门出口；1957年，茅台酒厂产酒183吨，出口50吨。从1978年起，由于改革开放带来的市场利好，茅台酒厂生产量与销售额逐年上升，开始了良性发展。到二十世纪九十年代末，茅台酒持续14次荣获国际金奖。2013年，在当代著名民间发明家——季汉生先生的不懈努力下，同时能盛两种酒的“和平宴”创意酒壶成功问世。茅台酒与台湾金门高粱酒被全球华侨华人推动中国和平统一系列活动组委会、欧洲中国和平统一促进会选定，灌装在作为和平信物、国礼的“和平宴”创意酒壶中，用于推动世界和平发展、促进祖国和平统一系列活动。扩展资料：荣膺国酒1999年10月，中华人民共和国诞生50周年之际，中国历史博物馆收藏了一瓶50年的陈酿茅台，并为茅台酒厂颁发了收藏证书：“兹因茅台酒与共和国的世纪情缘和卓越品质而尊为国酒，暨在共和国五十华诞中以窖藏五十年之‘开国第一酒’晋京献礼而誉为历史见证和文化象征。现我馆接受贵州茅台五十陈酿酒捐赠，并予永久收藏。”这份收藏证书，从一个侧面明确地肯定了茅台酒与中国革命的红色情缘、特殊贡献、卓越品质，以及茅台酒作为国酒的尊贵而崇高的地位。　茅台酒独产于中国的贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉民族的特产酒，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。1915年至今，贵州茅台酒共获得15次国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，与遵义董酒并称贵州省仅有的两大国家名酒，是大曲酱香型白酒的鼻祖，有"国酒"之称，是中国最高端白酒之一。2025年6月6日，《2025年BrandZ最具价值全球品牌100强》公布，茅台名列第64位。茅台是中国最高档酒白酒之一，同时也是中国三大名酒茅五剑之一。参考资料

三：白酒品牌发展历史

说起中国的酒文化，曾几何时都有不同的重点，不过现今来说，大体上是以“白酒文化”为主了。

只是白酒的根源，其实却和时常听到的古代“酒故事”没有太大的关系，如“关云长温酒斩华雄”、“武二郎饮酒打老虎”等，所饮都不该算是白酒。

更是鲜少有人知道，白酒的起源，其实和道教有着剪不断的联系，而这联系的关键点，就是曾经太一道的创始人“一悟真人”！

所谓一悟真人实际上是由元祖忽必烈所封，说的就是这名叫做萧抱珍的道人，其出生于宋代，自有深迷黄老之术，学有所得，起初只是在家乡传道，一边传授道法，一边以“符咒露水”为民悬壶济世、医治顽疾、去厄求福。

后开创了道教新流派“太一道”，奉祀太一大神，传习所创的“太一三元法箓”，这“太一三元法策”之术，也是以祈禳呵禁，治病驱邪为主。和天师道相接近。最终并入当时世界道教主流——全真道。

但重点在于中国的医道本同源，萧抱珍本身也是身负医术的医者，其能够“道术显灵”流传甚广，有很大一部分，都取决于其医术的高超。

而这一身医术，竟然误打误撞开创了白酒的历史，这是怎么回事？我们来看一看。

其时，北宋灭亡，战乱频繁，民不聊生，因此医术决定了名声可以扩散的极快，萧抱珍便是如此，只是名声虽有，传道不易，为什么呢？

因为他没有证件，在当时修建庙宇道观都是要持朝廷专门颁发的“观额”的，所收门徒也得持有朝廷统一制式的“度牒”。

但是无论“观额”也好、“度牒”也罢，都不是白送的，都是需要花费真金白银到朝廷去买的。而战乱时期，这些证件自然价格水涨船高。

萧抱珍财富并不多，因为其道心坚定，行善积德，传道行医基本上是分文不取，收入甚微的。没有证件，就算好不容易弟子们借用城外废弃的三清院遗址给他搭建了一个太一庵堂，但是终究属于非法的。

为了身份，萧抱珍只好来到上京城，而同时他也带来了名声，很快的，很多疑难杂症都在他独一无二的“符咒露水”面前得以痊愈。

不光在百姓间“萧道人、萧神医”的名头口耳相传，甚至连皇帝金熙宗也听说了。恰逢皇后得了一种怪病，宫内太医束手无策。有了这个消息，自然免不得将萧抱珍请入皇宫，萧抱珍也是不负众望，“符咒露水”双管齐下，皇后竟神奇般地痊愈了。

金熙宗自然也不会吝啬，挥毫为他御笔亲题“太一万寿”之匾相赠，更是办妥了度牒一事。有次圣恩，萧抱珍自然更想弘扬“太一道”，因此他思前想后，终于决定将自己的炼丹器送给皇上。

有人会问，这跟白酒又有什么关系？殊不知他的炼丹器，实际上就是蒸馏器！而他治病的露水，就是用这个制作出来的，被称之为露药！

这个露药到底是什么？实际上，就是把发酵好的成熟酒胚放进提纯的蒸馏器里，酒胚经过加温蒸发后，冷却凝结出来的露水晶莹剔透、芳香四溢，经过反复试验，竟然对很多杂症有意想不到的奇效，便取名曰“露药”。

而放到现在我们自然可以指导，这就是高浓度的白酒。酒之一物早在《黄帝内经》中就记载为百药之祖，时至今天，烈性白酒在医疗方面的使用始终存在，以酒搓身解决发烧问题依然十分奏效，服用中药多以酒做药引子，依然是提高药效的普遍做法。

而当时的社会，以酒消炎杀毒的作用，大可以治疗许多当时看来还是顽疾的溃烂痈疖等病症。甚至在体内也可以活血驱寒、镇痛。

所以萧抱珍才能以医术闻名，不单单只是赠送了器具，他还教导了金熙宗如何制作“露药”。却不想金熙宗立刻想到，这就是二次脱胎的酒，而他恰好是个好酒的皇帝，因此立刻建造皇家酒坊，以此为原型，很快就便酿出了中国历史上第一锅蒸馏法高浓度白酒，解决了以前所谓一壶浊酒的问题。

这也开创了白酒的历史，造就了如今的白酒文化。

The End