白不老豆角新吃法，简单几步，好吃又下饭，比饭店做的还好吃

#美食测评团#

昨天买了一些白不老豆角，因为颜色特别，很远就看到了，白色的豆角，除了颜色不一样，口感味道和四季豆没有区别，而且这种豆角看着有籽，但是不老，可能起的这个名字就是这个原因吧！

平常制作豆角都是干煸，要么用五花肉炒，或者炖排骨之类的做法，今天做了一道：香辣味的，特别下饭，配上小米辣泡脚，大火一炒，吃了两碗饭！

分享一下我的做法，比较简单易学，看一遍就能学会了，有空可以尝试一下这个做法，喜欢吃辣的不要错过哦！

→→准备食材：白不老豆角300克，五花肉100克，香葱2颗，小米辣泡椒5粒

→→调料：盐2克，鸡粉1克，味精1克，耗油1小勺，美极鲜2小勺，老抽适量，耗油1小勺

制作方法：

㈠：首先把豆角去除筋和蒂，接着清洗干净用刀切成3厘米左右的丁，五花肉同样切成丁，洋葱切碎，小米辣泡椒切丁备用！

㈡：锅内加入水烧开，放入1勺盐，放豆角煮3分钟以上捞出控水，接着放入五花肉丁焯水，捞出控水备用！

㈢：锅内加入油烧热，放入五花肉丁，小火煸炒出油，接着放入小米辣，葱花，接着炒出香味，放入豆角大火煸炒！

㈢然后放入盐味调味，快速翻炒均匀，放入耗油，美极鲜酱油，继续翻炒！

㈣：最后放入老抽调色，搅拌均匀后，放入生粉勾芡，大火翻炒即可出锅！

成品展示：是不是香辣过瘾，特别下饭，颜色也好！

→→制作疑问解答：

⑴：豆角需要过油吗？

答：可以选择过油，焯水可能保持豆角的脆度，颜色也好看！

⑵：豆角焯水几分钟能熟？

答：放入豆角开锅3分钟就可以了，时间久豆角会面的，口感差！

特别提醒：豆角类一定煮熟，生豆角容易食物中毒！

结语：豆角我还是喜欢吃辣的，制作方法其实很简单，稍加注意你就能做出一样的效果！

我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上19点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以转发，收藏，关注每天更新菜谱，欢迎留言交流美食心得！