​冷知识！世界上最贵咖啡是用猫的粪便制成，一杯售价高达500美元

冷知识！世界上最贵咖啡是用猫的粪便制成，一杯售价高达500美元

这种被称为世界上最贵的咖啡之一的是“猫屎咖啡”，也叫麝香猫咖啡。

猫屎咖啡产于印度尼西亚，是由麝香猫在吃完咖啡果后，经过消化系统的作用，将咖啡豆排出体外。这些经过麝香猫体内发酵的咖啡豆，在风味上产生了独特的变化。

麝香猫挑选的是最成熟、最饱满的咖啡果食用，消化过程中，它们的胃酸等物质会分解咖啡豆中的蛋白质，降低咖啡的苦涩感，使得产出的咖啡豆具有更加醇厚、浓郁且独特的口感。

然而，由于获取猫屎咖啡的方式对麝香猫的生存状况产生了不良影响，以及出于动物保护的考虑，如今市场上对于猫屎咖啡的获取和销售有着更严格的规范和限制。