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2026-03-18 04:41:10
地皮菜要焯水吗?地皮菜怎么焯水?
地皮菜是需要用开水滚烫的,杀灭病菌排除污染物,这样的地皮菜才干净营养卫生。那么地皮菜要焯水吗?地皮菜怎么焯水?

营养医师介绍地皮菜是需要焯水的,地皮菜经过焯水之后可以去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽,或除掉异味、涩味和草酸等,某些蔬菜烹调前必须进行焯水。
地皮菜采摘回家后先洗干净,去掉老叶和可能存在的其它脏物、杂物,然后再用淡盐水浸泡20分钟左右,再用清水冲洗干净沥水待用。
接下来烧一大锅开水,水量最好是要足一些,并在开水里放点盐或滴几滴食用油。然后把地皮菜放在开水焯烫约半分钟左右。
经过上述处理的地皮菜就比较干净了,完全可以放心地享用地皮菜的美味了,这样才能够吃的安全放心。

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