​绿豆怎么做好吃又简单的家常做法大全，绿豆的吃法食用方法

绿豆怎么做好吃又简单的家常做法大全，绿豆的吃法食用方法

绿豆性凉，制成绿豆粥、绿豆汤等食物，可以帮助清热排毒、降火解暑，非常适合夏天食用。而且绿豆还可以祛湿利尿，如果夏天吃了不干净的东西，也可以多喝绿豆汤来帮助代谢、促进毒素排出体外。但是煮绿豆汤要注意方法，不然煮过了会影响到绿豆的解毒功效。

一、绿豆的4种做法

【绿豆汤】

主要食材：绿豆、清水、冰糖。

【具体做法】

1、绿豆清洗干净，用开水浸泡10分钟。

2、将豆子倒入密封袋，加入一些清水，一起放入冰箱冷冻。我冻了好几包在冰箱，想煮绿豆汤的时候随时都可以用。

3、锅中烧水，等水开再放入绿豆冰块。

4、大火煮10分钟，关火焖上几分钟，绿豆全部都开花了。

5、根据口感加入一些老冰糖，想喝凉的可以盛入碗中放入冰箱冷藏。

【绿豆冰棍】

主要食材：绿豆1碗，冰糖适量，糯米粉2勺，清水适量。

【具体做法】

1、绿豆清洗干净，提前用清水浸泡两个小时，跟清水一起倒入电饭煲中，加入适量冰糖，冰糖的量根据个人喜欢的甜度调整，清水的量也是根据个人喜欢，喜欢每一口都吃到绿豆，那么水量少放一些。

2、用煮粥功能，将绿豆煮成绿豆沙，几乎都开花的程度。

3、两勺糯米粉加入小半碗清水搅匀，倒入锅中，加入糯米粉的绿豆冰棍吃起来会软糯一些。

4、倒入糯米水搅匀后再次煮开，这个时候可以再尝尝甜度是不是适合自己的胃口。

5、放凉后的绿豆糯米糊倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

【小贴士】做好的绿豆冰棍清凉解暑不甜腻，直接将煮好的绿豆沙倒入模具冷冻的话，冰渣会比较多，吃起来比较硬，咬不动。而加入糯米水，做出来的冰棍会软和一些，吃起来口感更棒，糯米水加得多一些，口感就更绵软一些。

【绿豆面条】

食材：普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个，玉米面适量

【步骤】1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。

2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水搅拌成面絮状，再揉成比较硬的面团。

3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀的时候会更轻松。

4、案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片，将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。

5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。

6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻，随吃随取。

二、绿豆怎么吃去火

清凉绿豆沙

材料：绿豆110g、糖适量、水1200ml。

做法：

1、绿豆提前泡发。

2、泡发好的绿豆清洗干净。

3、绿豆加入豆浆机里。

4、加适量糖。

5、加水至上下水位线之间。

6、盖好机头，选择绿豆沙功能。

7、20分钟后，绿豆沙做好了。

绿豆怎么吃去火：绿豆金银花汤

材料：绿豆100g、金银花20g、水适量。

做法：

1、绿豆清水洗净。

2、浸泡半个小时。

3、金银花洗净，冷水浸泡15分钟。

4、将泡好的绿豆放在火上，大火加热。

5、大火煮5分钟。

6、倒入浸泡好的金银花。

7、中火煮5分钟后取汤饮用。

绿豆怎么吃去火：绿豆薄荷水

材料：绿豆100g、新鲜薄荷适量、水适量。

做法：1、绿豆清水洗净。

2、浸泡半个小时。

3、新鲜薄荷洗净备用。

4、将泡好的绿豆放在火上，大火加热。

5、大火煮10分钟。

6、倒入薄荷叶。

7、煮开后即可饮用。

菊花绿豆粥

材料：杭菊花15朵、绿豆50g、大米50g、糯米50g、冰糖适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、绿豆、大米和糯米分别用清水洗浸泡20分钟。

3、电压锅内胆加入适量的开水，放入绿豆和大米。

4、再放入杭菊花。

5、加入冰糖。

6、把内胆放入电压锅内。

7、盖上盖子按下营养饭-煮粥。

8、滴声提示后开盖即可食用。

绿豆怎么吃去火：薏米绿豆饮

材料：绿豆50g、薏米50g、冰糖适量。

做法：

1、准备的材料：绿豆、薏米和冰糖。

2、将绿豆和薏米淘洗干净，绿豆浸泡半小时左右(我这里浸泡的时间也是大概的，因为绿豆和薏米也有很多种，时间的长短要自己尝试了才能定哦)。

3、薏米浸泡1小时左右。

4、取一个锅，注入2500ml清水或者是半锅的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮开，转小火煮5分钟左右。

5、把浸泡好的绿豆倒入锅中，继续小火煮。

6、等锅内的水不断地翻滚，煮至绿豆都浮上来了。

7、打开盖子，放适量的冰糖，小火煮2分钟，关火，这时候不要打开盖子，焖5分钟，放凉后，就可以吃了。

绿豆怎么吃去火：绿豆汤

材料：绿豆100g、水1500g、绵白糖适量。

做法：

1、把绿豆中的杂物拣出来。

2、绿豆清洗干净。

3、锅内先放水，再放入绿豆。

4、把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火，放入白糖加盖焖10分钟。

5、装起来就可以喝了。